• Yazar

Osmanlı Panayırları (18. – 19. Yüzyıl)

Tarih Aynasında İmparatorluklar Başkenti İstanbul ve Cumhuriyet

Osmanlı Mutfak Sözlüğü

Haydi Sofraya!

Osmanlı İmparatorluğu ve Dünya Ekonomisi

Sultan Sofraları

Osmanlı Misafirperverliği ve Avrupa’daki Yankıları

Alman – İngiliz Belgelerinin ve Siyasi Gelişimlerin Işığı Altında Gayrimüslim Osmanlı Vatandaşlarının Hukuki Durumu (1839 – 1914)

Sorframız Nur Hanemiz Mahmur

Ortadoğu Mutfak Kültürleri